AUTOR del libro “El Hábitat del Cocinero”
Manual de estudios de la Unión de Chefs Argentinos.
PREMIOS Y PARTICIPACIONES
Participación en el libro “Alta Cocina & Bajo Colesterol” dictado por la Fundación Cardiológica Arg. En colaboración con el Dr.Hector F. Mosso y el prof. Dr. Ricardo Esper.
-2019 Designado y actualmente Presidente de la Unión de Chefs Latinoamericanos
-1999 The American Culinary – The National Restaurant Assosiation Show Chicago – EEUU.
-1997 Certamen Mundial de Arte Culinaria “18 Muestra Anual” Las Vegas – EEUU
-3º Premio – Mención de Honor – 8 copas – 5 medallas de Bronce.
-1996 Miembro de la CHAINE DES ROTISSEURS – Distinción MAITRE ROTISSEURS – MAITRE GRILLARDIN- por su intermedio en el Restaurante Cíclope, incorporándose así al catálogo internacional de dicha corporación.
-1992 Hotel Los Arcos –Segovia, España. Medalla a la Trayectoria en Restaurantes Argentinos en Sevilla.
-1992 Expo Sevilla 92 Concurso de Restaurantes – 4 to. Puesto entre 192 restaurantes
-1992 Feria de las Naciones España 92 - 1er. Premio Stand San Sebastián.
-2023 Asociación Culinaria de México – Medalla Miembro de Honor.
-2023 Embajador Gastronómico en Sudamérica de la Asociación Culinaria de México.
-2008 Encuentro Internacional de Gastronomía Regional Celia 2008 – Reconocimiento por desempeño en Hielo y Caramelo.
-2001 Festival Arte Aroma y Sabores de Gastronomía Total – Lima – Perú - Academia Culinaria de las Américas – Diploma de Honor.
-2000 Word Assosiation Cook Societies and Asociación Culinaria de México Cancún – Diploma Certificado de Sanidad
-Medalla de Honor Condecoración “La Mesa de los Chefs” – Quito, Ecuador.
-Reconocimiento a la trayectoria.
-Universidad San Francisco – Quito, Ecuador. Condecoración entregada por el director Homero Miño.